Marktinformation
 

Tk Artic Charfilet Seesaibling Salvelinus alpinus
Island, bekannt für seine klare und reine Luft und sein besonders sauberes Wasser, ist was die
Fischzucht betrifft, ein echter Glücksfall.
Wer einmal in Island war, wird sich bestimmt noch an den weiten Blick erinnern und an die
Tatsache, dass fast alle Isländer selbstverständlich Leitungswasser trinken.
Das Wasser für die Zuchtbetriebe wird aus eigenen Quellen entnommen und durch die
Geothermie (Erdwärme) entfällt zusätzlicher Energiebedarf.
Der Produzent hat die gesamte Produktion von der Brut über die Setzlingsaufzucht und Mast
bis zur Ernte in eigener Hand.
Ein reiner unverfälschter und frischer Geschmack, der überzeugt.
Werde es mal testen...

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hallo knorhan, das klingt sehr gut. habe grade das vergnügen gehabt einen frisch geräucherten seesaibling, ohne zucht aus dem attersee zu bekommen. 5 kleine fische hab ich sofort verdrückt, perfekt.
der attersee ist in oberösterreich zumindest der see mit den besten saiblingen und da ist jetzt grad noch saison gewesen.
die kriegt man eigentlich garnicht und die 5 waren eine gnadengabe an mich, weil ich so bettelte und das schon lange.

hab aber auch ganz gut kaltgeräucherten zuchtsaibling vom quester aus maria zell steiermark gegessen. den kriegt man bei uns im supermarkt und der ist recht gut gelungen, auch wenn er schonr echt gross im vergeich zum atterseewinzling ist. der vom attersee wird insgesamt 20 cm lang und die vom quester sind schon allein bis zu 13 cm breit und werden 3 jahre alt.

schöne grüsse:

bbw

AW: Marktinformation
 

Hallo BBW,
es gibt schon schöne Sachen. Vieleicht Interessant.
Habe aus Spanien Zucht-Steinbutt bekommen. 3 bis 4 Kg. Ich fand die Ware ausgezeichnet und filiert rechnet es sich trotz des (für Büsumer Verhältnisse) teuren Preises.
Bekomme zur Zeit wieder Büsumer Krabben hier gepult ohne Konservierung. Schau dir mal das Foto an.
Gruß knorhan