Tim Raue läßt Feinschmecker erst stutzen und dann begeistert genießen
 

Der Küchenchef des Restaurant 44 im Swissôtel gilt den Kritikern des Gault Millau als "Aufsteiger des Jahres"

Manchmal hinken die Küchenpäpste von Michelin, die ihren Gastroführer die "Rote Bibel" nennen, hinter der Musik her. Das Restaurant 44 im Swissôtel hat nicht nur den längst verdienten Stern nicht bekommen, es wird in der Liste der erwähnenswerten Restaurants nicht einmal notiert. Gault Millau, der Mitbewerber am Markt hingegen, kürt Küchenchef Tim Raue zum "Aufsteiger des Jahres" und beschert für Kreativität drei Hauben.

Wir erlebten den jungen Berliner wie er ist und... [Lesen Sie hier weiter]

Quelle: DIE WELT.de