Tim Mälzer
 

Hallo,
wer hat heute Tim gesehen? Er hat Blackened fish zubereitet.
Habe leider nur Bruchteile sehen können. Also gesehen habe ich, daß der Fisch (Redsnapper glaube ich gehört zu haben -Filet-ohne Haut)
In die selbstgemachte Kräutermischung gewälzt -und in Öl gebraten wurde.
Mich interessiert, ob diese Zubereitung als Originalrezept "Cajun-kreolisch" angesagt wurde.
LG. KingKreole