„Labas“
 

„Labas“
Kommt aus Litauen und heiße Hallo

Von G. Ahr www.buesumer-krabbenstube.de

Zum gebratenen Brot aus Litauen werden geröstete Sonnenblumenkerne aus Dithmarschen Knoblauch aus Spanien und Elsässer Winzerkäse gereicht.

Für 4 Personen brauchen sie:

1 Leib Roggenbrot
1 Tasse geklärte Butter
2 Tassen Sonnenblumenkerne
4 Junge Knoblauchzehen
1 Packet 500 g Winzer-Weichkäse aus dem Elsass
EL Olivenöl
grober Pfeffer aus der Mühle
4 Blatt Salbei

Zubereitung:

Den Leib in dicke Scheiben schneiden und mit der Butter in zwei oder drei Pfannen langsam von beiden Seiten kross anbraten. Warm Stellen.
Den Knoblauch schälen und in streifen schneiden und mit den Sonnenblumenkernen dem Olivenöl in einer Pfanne langsam Gold Gelb braten.
Nun den Weichkäse in dicke Scheiben schneiden auf einer Platte legen und mit dem Knoblauch und den Sonnenblumenkernen bestreuen. Zum Schluss Salbei in streifen schneiden darüber streuen und mit dem Pfeffer aus der Mühle bestreuen.
Brot auf einem Teller und nach belieben mit dem Weichkäse belegen.

Litauen, Deutsch, Spanisch, Französische Verständigung.


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So stelle ich mir ein neues Projekt vor. "Das Europäische Kochbuch" die besten zutaten aus 27 Mitgliedstaten.
Gruß Knorhan