Liber de Coquina - mittelalterliche Haute Cuisine
 

Allen denjenigen, die gerne mittelalterlich kochen, kann ich folgende Neuerscheinung empfehlen:
Liber de Coquina - Das Buch der guten Küche (ISBN 3937446087, 15,95 Euro)
Diese Buch stammt ungefähr von 1300 und ist damit eines der ältesten europäischen Kochbücher aus dem Mittelalter. Besonders der zweite Teil ist wegen des mediterranen Flairs der Rezepte interessant.

:cool: Cleo