Hallo Black-Brown-white,
das ist ein wirklich wunderbares Gericht !!
Eine Abwandlung davon landet bei mir gerne und oft auf dem Teller, nämlich eine Bolognese mit roten Linsen. Mire poix in guter Qualität, passierte Tomaten oder sehr gute(!) frische Ware, ein ordentlicher Schuß Rotwein, frische Kräuter und vor allem reichlich Zeit zum langsamen Köcheln lassen diese wunderbare Pastasauce reifen.
Man kann davon auch gerne mehr zubereiten, da sich diese Sauce sehr gut einfrieren läßt.
Dazu ein schöner, knackfrischer Salat und man hat ein herrliches, mediterranes Sommeressen.
Gruß
Karl