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Zitat von Karl
Fazit: Ich bleibe dabei, daß gute Küche mit guten, frischen Zutaten keinen wie auch immer gearteten "Geschmacksverstärker" braucht.
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Hallo Karl,
dem schließe ich mich natürlich uneingeschränkt an. Und auch ansonsten stimme ich Dir in diesen Punkten zu. Glücklicherweise habe ich selber keine Allergien und eine allergische Reaktion auf Glutamat war mir neu, wie gesagt. Dass diese Situation Deiner Frau alles andere als Spaß macht ist natürlich verständlich. Von daher... für mich zählt Glutamat eh zu den Dingen, die die Welt nicht braucht.
Ganz nebenbei würde mich übrigens interessieren, was ein Veganer - der Du ja bist - beim Chinesen bestellt. Ich stelle mir gerade vor, wie Du der nur halbwegs deutsch sprechenden Servicekraft erklärst (so kenn ich es zumindest), was im Essen drin sein darf und was nicht. Und aus rein beruflichem Interesse bin ich auch neugierig wie das bei Restaurantbesuchen allgemein abläuft. Aber das ist ein anderes Thema und hat nix mit Glutamat zu tun. Vielleicht wird das Thema ja mal an anderer Stelle in den FF behandelt.
Gruß, Bonito.