Karl

Hallo Estella,

ich bin leider kein Fachmann in diesen Fragen, aber ich probier mal dir zu helfen.
Mein Tip: Wende dich an die für deinen Bezirk zuständige Außenstelle der IHK.
Dort können sie dir bestimmt die gewünschten Informationen geben.

Ich selbst habe als Schüler mal in einer Eisdiele gejobt und dort wurden unter anderem Obstkuchen hergestellt. Einen Konditor mit Meisterbrief gabs da nicht und es gab nie Probleme diesbezüglich.
Aber geh lieber auf Nummer sicher und telefoniere mit der IHK.

Gruß
Karl