Hallo erstmal !
@ Estella
Sicher darfst du Torten in deinem Cafe zum dortigen Verzehr herstellen und verkaufen sofern Du im Besitz einer gültigen Konzession (Speise- und Schankwirtschaft) bist.
Doch selber herstellen und dann über die Straße verkaufen, auch auf Vorbestellung, ist verboten.
Die "Handwerkskammer" wird einschreiten in diesem Fall Bäcker und Konditoren.
Kaufst Du Torten zum Beispiel aus Fachbetrieben zu ist das natürlich kein Problem.
Über die Herstellung von Marmeladen und sonstigen Produkten würde ich mich genau informieren.
(MHD Chargennr., Hygienebestimmungen Inhaltsstoffe usw.)
Falls gewünscht kann ich Dir Fachliteratur nennen.
