KingKreole

Hallo,
ich habe heute mal was ganz ALTES gemacht.
Rumpsteak"Strindberg" mit Bratkartoffeln. Auf die Tafel geschrieben.
Toll, denn die Gäste erfragten erstmal, was ist denn das? Erklärt und gegessen.
Ich hatte schon damit Problemchen, denn die von mir abgewandelten Zwiebeln, die eigentlich ja in den Rezepten als kleingehackte Charlotten angegeben werden, habe ich von einer großen Metzgerzwiebel ganz fein _hauchdünn heruntergeschnitten und auf das Fleisch mit Senf-Merettich -mit Gewürzen geklebt. Dann in Mehl und Ei. Ich dachte, das es das nicht geben kann, denn ich hatte wirklich Probleme beim Umlegen.
Die Eihülle wollte sich ewig beim Umlegen verschieben. Das war wirklich ein Akrobatstück - Diese Strindbergs zu servieren. Aber es gab doch ein riesen Lob. Wer hat denn da einen Trick? Wie geht es besser, als ich dachte?
lg: KingKreole