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Hallo Bärbel, ich hab die Sendung leider nicht gesehen. Ich schau mir die Sendung aber gerne an und frage nun, welchen der Köche du meinst. Passieren kann immer was, aber hast schon recht ein Profi sollte doch sein Instrumentarium im Griff haben und vorher ausprobieren. Fernsehkochen ist halt sehr en vogue. Habe vor Jahren sowas wie "kann nicht kochen, will auch nicht kochen" mit einem sehr engagierten Fernsehkoch bei BBC gesehen. Entwickle ein eigenes, anderes Konzept, frag an in Mainz, ist ja nicht so weit weg und wir freuen uns auf die erste Sendung. Wer macht denn sonst was mit kreolischer Küche hierzulande?
Schönen Gruß:

bbw