Taillevent

Hallo Schokofreunde,

gestern habe ich von bbw Pralinen von Oriol Balaguer erhalten. Natürlich mußten die gleich probiert werden. Vorweg, die ist mein erster Versuch, Pralinen zu beschreiben, ich bitte daher um Nachsicht.
Krokant die Krokantfüllung ist feiner als alles bisher Probierte, trotzdem hinterläßt sie ein krachendes Gefühl, sehr harmonisch, eher traditionelle Praline, alles nur ein bißchen perfekter wie anderswo
Trüffel riecht schon von Weitem nach der namensgebenden Füllung, ist mir persönlich ein bißchen zu laut, aber ich bin auch kein Fan von Trüffelhonig, die Kombination ist doch etwas gewagt
Passionsfrucht beeindruckend klares Fruchtaroma, und das ohne chemische Nachhilfe! Die Frucht vermählt sich wunderbar mit der Schokolade. Leider weiß ich immer noch nicht, an welchem Wochentag (lt bbw-Homepage) man diese Praline essen darf.
Himbeere dezenteres Fruchtaroma wie die Vorige, auch ein bißchen Alkohol, Himbeer und Schoko, eine klassische Kombination.
Kurz gesagt, große Pralinen, vielen Dank, bbw.
Schöne Grüße
Taillevent