|
Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 12.04.2005
Beiträge: 426
|
AW: Ganzjährig Bärlauch!
Hallo,
schön, jetzt bin ich eigentlich auch noch nicht schlauer.Gibt es denn seit neuester Zeit Gefriermethoden, die ich als Gastronomin und Köchin noch nicht kenne? Ich kenne mich mit Kräutern und.. eigentlich sehr gut aus. Bärlauch kann man, wie auch Basilikum und noch einige andere Kräuter nicht nach Einfrieren mehr wie frisch handhaben. Gibt kein Aroma mehr. Na wenn ich jetzt noch mein Restaurant hätte,würde ich das mal ausprobieren. Aber eventuell gibt es ja hier noch einen mutigen Koch. Das Resultat wüsste ich zu gerne.
HG.Bärbel
|