KingKreole

Hallo Christel,
wo hast Du denn Deinen Garten?
Bei mir wachsen die Kräuter heuer wie irre. Der erste Schnittlauch blüht, Basilikum wuchert, auch Sauerampfer und ...! nach dem feuchten Mai kommt Alles ganz Wüchsig. (Nur das Maggikraut will nicht recht!) Aber es steht mehr oder weniger im Halbschatten vom Holunderbaum, der auch so riesig blüht. (Hast du ein Rezept für Holundersekt?) Im Moment nehmen wir die vollreifen Blüten und tauchen sie in Tempura und frittieren sie.(Bierteig geht auch, aber Geschmackssache) Ein Hochgenuß! Freue mich schon auf die Früchte und die Holundersüppchen.
Auch werde ich dieses Jahr von den fast dann überreifen Früchten Holunderlikör ansetzen. Ich habe nicht nur einen Baum, sondern in der Hecke stehen noch viele beschnittene (zur Hecke geschnitten) die blühen auch wie irre.
Kann ja auch Konfitüre kochen daraus. Hast Du da auch noch ein altes Rezept? Oder einfach so kochen, wie mit anderen Früchten?