Karl

Obwohl die Spargel Saison sich dem Ende neigt und der Johannis Tag unaufhaltsam näher rückt, ist der Thread es wert, nochmal hochgeschubst zu werden.
Eine wichtige Frage bleibt noch offen: Welcher Wein ist der richtige Begleiter zu diesem edlen Gemüse ? Hängt natürlich sicher von der Zubereitung ab !
Ich gehe mal von einer klassischen Variante aus und würde dabei im Prinzip zu zwei Alternativen tendieren:
1. Einen Chablis (im Grunde ein Allroundwein)
2. Meine eigentliche, wenn auch erstmal ungewöhnlich anmutende Wahl:
Einen trockenen, Elsäßer Gewürztraminer.

Karl