Bonito

Hallo,
Gewürztraminer zu Spargel... hm. Das müsste schon ein besonderer sein, eher leicht und nicht gar zu ölig als diese, welche ich überwiegend probieren konnte. Der beste den ich je getrunken hatte war ein Gewürztraminer aus Südtirol von Alois Lageder, ein wirklich vergleichsweise angenehm filigraner und trockener Vertreter seiner Zunft der mir äußerst gut gefallen hat. Natürlich hatte er auch Restsüße, einen hundertpro trockenen Gewürztraminer habe ich noch nicht getrunken.

Ansonsten sehe ich es mit dem Gewürztraminer zum Spargel vermutlich so wie Karl die Kombination Spargel/Bärlauch. Der klassisch ausgebaute Gewürztraminer könnte den feinen Spargelgeschmack erschlagen. Aber auf einen Versuch käme es an. Allerdings wäre es auch sehr abhängig von der Sauce... Darüber schlafe ich mal.

Gute Nacht, Bonito.