Hallo Tailevent,
liest sich wirklich sehr ansprechend. Ein Menü für 140,- Euro ist schon ein ganz ordentlicher Preis, aber wenn es ein Restaurant der Spitzenkategorie ist, dann geht das schon in Ordnung.
Überrascht bin ich, daß sie den Weinkeller auch mit
Franzosen gut sortiert hatten. Üblicherweise bricht da in Italien schon gerne der Nationalstolz durch.
Alles in allem sicher ein tolles kulinarisches Erlebnis.
Was mir allerdings sauer aufstößt ist das :
Muß das sein ? Das Essen wäre sicher auch ohne diese fragwürdige Zutat 1a gewesen. Kommt High-End Küche tatsächlich nicht ohne derlei Produkte aus ?
Karl