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Hallo Taillevent,
hast recht eigentlich furchtbar für die Kochkunst, aber dieser Trend wird sich, so meine ich jedenfalls noch fortsetzen. Ich denke dass vielen Spitzenköchen die herkömmliche Puste ausgehen wird und gerade deshalb finde ich Wörthers neuen Ansatz sehr geeignet, um neuen Wind einzuhauchen, wenn auch auf anderem Niiveau. Eigentlich wäre eine Kombination aus Wörthers Restaurant und Carpe Diem interessant. Vielleicht kommts ja noch, wenn die Qualität nachhaltig bei Carpe Diem gesichert ist. Salzburg wäre sicher ein sehr geeigneter Standort, denke ich.
PS: Obauers mit Wörther zu vergleichen, ich geb dir recht, eindeutig Wörther!!!

Schönen Gruss:

bbw