Karl

Hallo liebe Feinschmecker,

als Liebhaber von Kochbüchern jeder Art hat sich bei mir im Lauf der Jahre ein ansehnlicher Fundus angesammelt. Bei einem Glas Wein abends auf der Couch in diesen Büchern zu blättern hat für mich etwas sehr entspannendes. Gelegentlich fällt meine Wahl der Abendlektüre auf ein älteres Werk.
Man gerät in' s Schmunzeln, wenn man sich die kulinarischen Sensationen der 60'er und 70'er Jahre betrachtet und dabei wird einem eindringlich bewußt, wie sehr Essen und Trinken Moden unterworfen ist.
Nun sind Moden ja nichts verwerfliches und mancherlei bringt die Küchenkultur ja auch voran.
Aber bei manchen Phänomenen habe ich auch den einen oder anderen Zweifel.
Was haltet ihr von Dingen wie Krokodil, Känguruh, Strauß und was dergleichen mehr angeboten wird ? Gehört ein Bunsenbrenner wirklich in eine Küche, wie einem Zacherl, Mälzer und Konsorten predigen, oder doch eher in die Autowerkstatt ?

Gruß
Karl