gikla1

Bärlauch konserviere ich, indem ich Bärlauchbutter herstelle und diese dann einfriere; auch nach einem Jahr habe ich keinen Geschmacksverlust festgestellt. Spagetti mit Bärlauchbutter (die aufgetaute Butter mit der gerade gegarten Pasta vermischen) ist ein Genuss.
Heute habe ich mein Kartoffelpürree mit einem Stück Bärlauchbutter verfeinert.