jack

hallo

ich habe mir so einen pata negra schinken von einer bekannten aus spanien schicken lassen 7,5 kg und über 32 monate gereift für nur 100 euro wenn ich denke das ich in deutschlanden für diese qualität bei fast 300 und noch mehr bin! .........und ich muß sagen das ich total begeister bin von diesem schinken!

nur hab ich jetzt ein problem

ich lagere den ganzen schinken bei mir im keller es ist nicht feucht nicht zu warm und nicht zu kalt aber was muß ich an der stelle beachten wo ich angefangen hab runter zu schneiden? muß ich die irgendwie einreiben oder abdecken???

vielleicht kann mir jemand von euch helfen!


gruß