Hallo Günther,
also ich bin auch ein leidenschaftlicher Hobbykoch. In der Regel kaufe ich jeden Tag frisch ein und versuche eine möglichst große Bandbreite abzudecken und viel Abwechslung auf den Tisch zu bringen. Meistens sind die Ergebnisse meiner Bemühungen auch recht ansprechend, wenngleich gelegentlich auch mal was gründlich schief geht
Was mich wirklich kribbelig macht, und wo ich merke, daß es eben doch einen Unterschied zwischen Profis und Laien gibt, ist der Fall, wenn ich mehrere verschiedene Dinge gleichzeitig fertig bekommen muß. Da habe ich öfter mal Probleme mit dem richtigen timing.
Eine wahre Erholung ist hingegen alles, was man in' s Rohr packen kann. Vor allem der Römertopf erlaubt hier eine großzügige Handhabung.
Gruß
Karl