An der Traube in Trimbach, das bei Olten liegt, sind wir zuerst einmal vorbeigefahren, das Gebäude schaut eher wie ein Wohnblock aus. Im zweiten Versuch haben wir das Restaurant eingekreist und sind punktgenau gelandet
Zur Belohnung gab es das Traube-Menu, nämlich
Thunfisch-Topinambur Variation
Ratatouillecrèmesuppe mit Seeigel
Heilbuttfilet aus Schottland mit Bärlauchravioli
Pata Negra Schweinsfilet, Gemüsegarnitur und Pilznocken
Bergamotte-Galette mit exotischen Früchten und Sauerrahmglace
Das Restaurant hat 17 GM-Punkte und einen M*, und genau das ist es wert, alles ausgezeichnet, sehr preiswert (114 CHF = 72 €), aber dafür fährt man vielleicht keine 500 km. Menschen, die gern große Weine trinken, werden dies unter Umständen ein bisschen anders sehen.
Kulinarische Grüße
Taillevent