feinstschmecker

Danke für dein lob stephanie ;-)

ich habe auch schon die gewürze in öl eingelegt, was ich aber zu umständlich fand und den geschmack verfälscht.
diese violettgläser scheinen eine uralte methode zu sein. ich habe gelesen schon die alten ägypter hätten so ihre gewürze konserviert. wie es scheint kommt durch das violettglas kein uv licht durch. probiere es doch mal aus. und achte auf die qualität der gewürze. wenn möglich wildsammlung oder biologisch und aus den typischen anbaugebieten. einen gewürzhändler zu finden, dem man vertrauen kann ist jedenfalls schwierig. ich habe ganz schlechte erfahrungen mit markständen gemacht. da liegen die gewürze in durchsichtigen uv-durchlässigen packungen oder gar offen herum und altern vor sich hin. sieht toll aus und taugt wenig.

liebe grüße stefan