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Hallo zusammen, in steigenbergers calla war ich relativ häufig zu gast und wär garnicht auf die idee gekommen darüber zu schreiben. dies liegt nicht daran, dass ich an des restaurants qualität zweifle, sondern dass es für mich immer so günstig lag, dass ich dieses sehr empfehlenswerte lokal einfach als gegeben ansah. der preis im schlemmersommer allerdings, nur zur anmerkung gebracht wurde in allen teilnehmenden lokalen akzeptiert, so auch im bistrot des süllbergs von k.h. hauser,...
dank pimiento allerdings gehen mir nun auch einige sehr wohltuende qualitäten des calla durch den kopf und ganz besonders vorteilhaft empfinde ich die entspannte, moderne architektur, den zurückhaltenden service und natürlich die unaufdringlich innovative küche. die ideen werden nicht jedesmal, damit es auch wirklich alle wissen durchs lokal geschleifft, sondern sachlich korrekt und interessant präsentiert, appetitlich angerichtet und die menü werden im gegensatz zu manch anderem anbieter in hamburg gut zusammengestellt, ohne zu üppig zu werden. ich erachte die komposition eines guten menüs für unerlässlich, fand dies aber selten in hamburg vor! so unaufdringlich und entspannt das calla ist, ist es mir aus diesem grunde nicht in den sinn gekommen darüber zu schreiben. dies allerdings ist eine qualität für sich, die kaum ein restaurant für sich verbuchen kann! einfach ausprobieren!!!
übrigens: seit meinem weggang aus hamburg nächtige ich am liebsten im steigenberger und kann auch dieses sehr empfehlen.

bbw