Lieblingsnudelgericht? Nein habe ich nicht, Nudeln sind immer gut, mit Butter oder Olivenöl oder Trüffeln oder Tomaten oder ....
Jetzt in der Pilzsaison gibt es manchmal
Nudeln mit Steinpilzen
1 Schalotte fein hacken, in Butter anschwitzen,
ein paar kleine Steinpilze in Scheiben schneiden, kurz mitbraten
salzen, etwas weißer Pfeffer, wenig Knoblauch, etwas Petersilie, etwas Weißwein
gekochte Nudeln und Pilze vermischen, fertig
Wenn die Nudeln hausgemacht und die Pilze frisch aus dem Wald sind, der Pfeffer frisch gemahlen wird, ist das großartig. So einfach ist gute Küche
Kulinarische Grüße
Taillevent