Bonito

Hallo,
ob der Bunsenbrenner (oder andere Gasbrenner) in der Küche etwas verloren hat: Na klar! Wie krieg ich sonst eines der klassischen Desserts der französischen Küche, die Crème brûlée, so schnell und punktgenau gebrannt?

Strauß, Krokodil, Gnu und Konsorten...
*gähn*. Wie kann ich zeigen dass ich als Gastronom innovativ bin: So nicht!

Gruß, Bonito.