Hallo Taillevent,
dann tut es mir leid, ich habe es leider falsch verstanden. Ich dachte, dass dir das Essen dort nicht geschmeckt hat. Aber dieser Ausrutscher mit dem Fisch, das kann doch jeden mal passieren! Ich habe selbst mal in einem Hotel gearbeitet, ein recht kleines aber die benutzen z.B. Obstsalate eine Woche lang! Man soll dann nur das Obst raus machen, das nicht mehr wirklich frisch aussieht!