Hallo an alle,
habe ich da was Missverstanden? Das erste mal war doch die Anfrage vom 16.04.07 also 22 Monate her. Oder?
Da ich selber seit 13 Jahren ein Restaurant in Büsum habe und selbständig seit 1986 bin würden mich die erfahrungen von Classica auch interesieren.
Grundsätzlich meine ich wer ein gut bezahlten Job hat sollte sich nicht selbständig in sachen Gastronomie machen es sei den er hat den Anspruch eine Marktlücke erkannt zu haben und das Konzept dazu was er umsetzen kann. Meine erfahrungen aus unserer Region zeigen immer wieder das zu Blauäugig und ohne Konzept an der Selbständigkeit rangegangen wird.
Mit Kulinarischen Gruß
www.buesumer-krabbenstube.de