black-brown-white

danke tayo, endlich jemand der antwortet! ich mach meine bayrische so ähnlich, gehe dabei von witzgmann aus und die masse sind durchaus vergleichbar. je nachdem welchen geschmack er der bayrischen creme unterlegt gibt er etwas mehr vanille dazu. er allerdings schlägt noch das eiweiss auf und hebt es unter, sonst ist das rezept praktisch gleich. würde mich interessieren, ob auch etwas andere varianten existieren, oder ob die bayrische creme vom aussterben bedroht ist, des hohen fettgehalts wegen. danke und kulinariscen gruss:

bbw