knorhan

Als der Kabeljau-Bestand in kanadischen Gewässern nur noch 1 Prozent der ursprünglichen Größe hatte, hat Kanada 1992 ein vollständiges Fangverbot ausgesprochen.
Der Kabeljaubestand vor Kanada hat sich bis heute nicht wieder erholt. Offenbar darf ein bestimmter Mindestbestand nicht unterschritten werden.

Die information habe ich gegoogle´t wir wollen hoffen das unsere schöne nord und ostsee nicht die magische untergrenze erreicht.

Übrigen kennt ihr den wittling? feines weises und festes fleisch wird ungefähr 60 bis 80 centimeter habe noch keinen gröserren bekommen. schmeckt ganz hervoragent. und nun noch was der Scorpionsfisch wird hier weck geschmissen.
wenn man (immer mit handschuh) die forderen zwei drittel weck schneidet bekommt mann kleine schneeweise feste filet die gebraten in welchen sauce auch immer serviert oder eingelegt ganz toll sind.
mit kulinarischen grüssen knorhan