Hallo knorhan,
trotz des (kleinen) Risikos mit der Listeriose führt an Rohmilchkäse kein Weg vorbei. Sollten die EU-Bürokraten es jemals schaffen, diesen zu verbieten, ist für mich das Thema Käse gestorben.
Den Chemiekäse überlasse ich gern den Veganern und Amerikanern, ich will meine Geschmackspapillen nicht mit Gewalt abtöten
Isst du selbst keinen Rohmilchkäse?
Kulinarische Grüße
Taillevent