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hallo tabea, ich freue mich, dass auch jemand anders einmal einen beitrag im forum schreibt, aber pralinen selber machen, nun ja, die meisten haben keine ahnung, wie sie gute schokolade behandeln sollen. selbst gemachte pralinen sind ja ganz witzig, können aber in den seltensten fällen mit wahren künstlern dieses faches mithalten. elly seidel kenn ich von meinem letzen aufenthalt in münchen und ganz ehrlich, sie spielt nicht in der oberen liga! viel zu fettlastig sind ihre sehr tradierten pralinen. wenn du wirklich was gutes probieren willst, wird es in deutschland sehr schwer, aber wenn du mal einen marcolini, oder balaguere vorfindst, dann schlag zu, das sind die wirklichen meister.
schokoladige grüsse:

bbw