Bissfeste Nudeln machen Schlank,
Weiche machen Krank!
Das hört sich sicherlich etwas verrückt an, aber bissfste Nudeln machen Schlank, weich gekochte Nudeln machen dick. (im umkehrschluss krank)
Grund dafür ist der glykämische Index (GI) Der GI giebt an, wie hoch das Lebensmittel den Blutzuckerspiegel steigen lässt. Je
niedriger der GI, desto weniger steigt auch der Blutzuckerspiegel an. Bei bissfesten Nudeln ist der GI niedriger
als bei überkochten Nudeln. So dauert die Verdauung der bissfesten Pasta länger und der Blutzuckerspiegel steigt dabei weniger an. Die Folgen: Der Körper schüttet weniger Insulin aus
und die Fettverbrennung kann viel schneller arbeiten.
Und das ist gut für de Figur.
Gruss knorhan