Taillevent

Ich habe immer gehofft, dass es noch etwas zwischen Fischfabriken und Wildfang gibt. Deine Beispiele mit Lachs, Thun und Steinbutt geben neuen Auftrieb.
Was bleibt, ist das ungute Gefühl, dass in absehbarer Zeit unsere Meere, die bei vernünftigem Gebrauch ein beinahe unerschöpfliches Ernährungsreservoir gewesen wären, aus reiner Profitgier leer gefischt sein werden.
Kulinarische Grüße
Taillevent