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hallo taillevent, hallo knorhan, tja eine mole mit adrias einfachstem zu kombinieren war tatsächlich etwas mutig.
über die mole schreib ich bei der mole, sonst kommen wir hier durcheinander.
nun die desserts kamen durchwegs gut an. am besten würde ich meinen der lutscher, dann die limettenganache. was ich nicht so prikelnd fand war die gefrohrene praline, die war nicht ganz harmonisch. irgendwas werde ich schon falsch gemacht haben, aber sie war eindeutig zu kristalin und vom geschmack her nicht wirklich überzeugend.
der lutscher allerdings der hat es meiner liebsten angetan, der muss jetzt öfters gemacht werden. ich persönlich fand die limettenganache am besten.
ich waage mich jetzt auch an ein paar andere rezepte von adria ran. mal sehen, wie das so ist.
liebe grüsse:

bbw