Taillevent

Hallo bbw,

du gibst mir die Gelegenheit, ein paar allgemeine Worte über meine Restaurantberichte zu schreiben.
Einleitend möchte ich festhalten, dass ich mich keinesfalls als Hobbytester fühle, wir gehen ausschließlich des Genusses wegen essen. Die Berichte sind ein Nebenprodukt, der Versuch, das flüchtige Erlebnis festzuhalten.
Bei einem Restaurantbesuch ist mir auch das Umfeld wichtig, ich will nicht nur gut essen sondern mich auch wohlfühlen.
Daher funktioniert mein zugegebenermaßen subjektives Wertungssystem am Beispiel Schwanen wie folgt:
Rollmops 14,5; Leber 13,0; Dessert 13,0; ergibt Küchennote 13,5
Ambiente 15,0; Service 14,5; Wein 13,0; ergibt 14,2
Die Küche bleibt die Hauptsache, daher werte ich die Küchennote doppelt, das ergibt dann 13,7. Weil ich mich bemühe, ein netter Mensch zu sein, runde ich auf den nächsten halben Punkt auf, macht 14,0
Kulinarische Grüße
Taillevent