Ich vertrat immer die Meinung, wer Essen beurteilen will, muss zumindest Koch-Grundkenntnisse haben. An Molekularküche habe ich mich allerdings noch nie vergriffen, also müsste ich diesbezüglich schweigen.
Daher bin ich froh, dass du uns an deinen Erfahrungen teilhaben lässt, so lerne ich mit dir mit
Kulinarische Grüße
Taillevent