Taillevent

Diesmal sind wir im mittleren Bregenzerwald in Schwarzenberg gelandet. Das Dorf hat durch die Schubertiade und die Malerin Angelika Kauffmann überregionale Bekanntheit erlangt.
Der historisch bedeutende Dorfplatz aus der Mitte des 18. Jahrhunderts wird von mehreren behäbigen Holzhäusern eingerahmt. In einem dieser Häuser befindet sich der Adler.
Hier wird eine der Region verpflichtete Küche geboten. Eine Beiried-Consommé mit einem Griesnockerl, ein Tafelspitz (leider wie alle Fleischspeisen etwas zu trocken gegart) und ein Eiskaffee zeigen eine routinierte Küche auf schönem Niveau, das Feuer aus früheren Jahren ist allerdings erloschen. Die Preise erscheinen angemessen, für Bregenzerwälder Verhältnisse allerdings hoch. Bei Preisen zwischen 20 und 30 € für eine Hauptspeise könnte man sich schon Gedanken über ein (fehlendes) Amuse-Gueule machen.
Erwähnenswert ist der sehr herzliche Service, allein seinetwegen lohnt sich ein Besuch.
Eine solide Küche in einem sehr schönen Bregenzerwälder Haus, sehr guter Service und eine ordentliche Weinkarte, das ergibt 14,5 Taillevent-Punkte.
Kulinarische Grüße
Taillevent