knorhan

Das in Texas lebende Wildschwein gehört zur Familie der „altweltlichen“ oder „echten Schweine“. Es
wurde Anfang des 20. Jahrhunderts zu Jagdzwecken in den USA ausgewildert. Diese neue Heimat bietet
dem Allesfresser einen perfekten Lebensraum, wo er ungestört in freier Wildbahn aufwachsen kann. Die
Tiere werden noch von richtigen Trappern (Fallenstellern) lebend gefangen und zu unserem Lieferanten
gebracht, wo sie dann geschlachtet und zerlegt werden. Durch das ungestörte Aufwachsen in freier
Wildbahn und ohne Zufütterung entwickelt das Fleisch dieser Tiere einen besonderen Geschmack, der mit
dem mitteleuropäischen Wildschwein nicht vergleichbar ist.
Gruss knorhan