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hallo ihr beiden, na da mach ich es doch richtig mit dem tafelspitz!
ja die fischsuppen. ich gebe taillevent recht, um den preis bestell ich mir die fische einzeln und auf den punkt gegart. in marseille hab ich sie das erste mal gegessen und alle fische zerkocht und viel zuviele. beim zweiten mal nahe st. tropez wars ähnlich. sie dazu zu braten und eben fisch"abfälle" zu verweden macht meiner meinung nach auch mehr sinn. gekochten fisch in den mengen, naja da sist mir schnell zuviel. auf deine art, kannst du es portionieren und nicht alle fische für egal wie viele personen anfertigen.
ich hoff du haust auch nicht so mit dem safran um.
appropo safran: welcher ist euerer meinung nach der beste:
ich war lang der meinung der spanische, bis ich jenen aus dem iran kennen lernte, den man in weltläden manchmal bekommt. ganz toll. ausreisser abgesehen. was meint ihr?
lieber grüsse:

bbw