Black Cod
Der Schwarze Kabeljau, auch als Sablefish oder Kohlenfisch bezeichnet, verdankt
seinen Namen seiner grünlich-grauen bis schwarzen Färbung. Seine Länge beträgt 25 bis 70 cm, und er kann ein Gewicht von bis zu 3 kg erreichen.
Das weiße Fleisch vom Black Cod ist reich an Omega-3-Fettsäuren, leicht süßlich und in der Küche vielseitig einsetzbar.
Ob gebraten, gegrillt oder pochiert – der Black Cod überzeugt durch Geschmack und Saftigkeit! In Japan gilt der Fisch geräuchert als eine Delikatesse.
RUNGIS express importiert diesen zwischen März und November vor der Küste Alaskas gefangenen Fisch für Sie direkt bis zu vier Mal in der Woche!
na da muss ich doch mal rann. gruss knorhan
