black-brown-white

hups knorhan, hatte schlimmes befuerchtet, beim durchlesen des titels. war mir aber eigentlich klar, dass du dich nicht ueber jenes unsaeglich suesse zeug hermachst. ich liebe artischocken und werd dein rezept bald testen.
was ich aber als variante zum ajoli anbieten kann ist das original aus der gegend vom barcelona und ohne ei. sprich knoblauch kleinhacken, etwas zitronensaft, ein wenig salz und olivenöl. ab durch den zauberstab und fertig. ei ist die modernere version, die ich weniger gerne mag. so kann man sich ein wenig fett ersparen. so ist es frischer und ehrlicher. ajoli mag ich sehr gerne als dip für verschiedenste gerichte. chevapcici, oder frittierten auberginen mit etwas chilli, hähnchenschlegel, rohkost,...
kulinarische gruesse:

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