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mal wieder bocuse. ich erinnere mich an ein interview in dem er darstellte, dass ein richtig gutes spiegelei nicht so ohne ist. er verwendet dafür ganz frische eier und stellt sie für eine halbe stunde ins backrohr, sie immer wieder mit butter zu übergiessen. habs noch nie ausprobiert, aber angeblich ist das ergebnis ein enormer unterschied.
liebe gruesse:

bbw