Thema: Rouges Barbet
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Alt 01.06.2009, 17:14   #3
knorhan
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Registrierungsdatum: 02.11.2007
Beiträge: 939
AW: Rouges Barbet

Zitat:
Zitat von Taillevent
Es ist wirklich interessant, dass es so deutliche Unterschiede gibt, zumal der französische Fisch auch aus dem Norden, nämlich dem Ärmelkanal kommt. Offensichtlich ist das Nahrungsangebot doch unterschiedlich, eine andere Erklärung fällt mir zumindest nicht ein.
Vielen Dank für den Bericht.
Kulinarische Grüße
Taillevent
PS. @knorhan, bist du unter die Molekularköche geraten oder wie soll ich mir das Spargel-Espuma erklären?

nur ein ganz kleines bisschen, wirklich, mehr kommt bei mir nicht rüber. Eventuel noch Getränkemäßig, efeckthascherei.
Und mit dem Nahrungsangebot liegst du richtig. gruß knorhan
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