Taillevent

Hallo knorhan,

du hast natürlich eine Riesenkarte, da kann es nicht immer alles frisch geben. Besser manches ist aus wie der Griff in die Tiefkühltruhe.
Aber hast du schon einmal daran gedacht, deine Speisekarte etwas abzuspecken und dafür eine kleine Tageskarte aufzulegen? Sicher nehmen deine Gäste gern den Fisch aus Tagesfang und es gibt keine Frusterlebnisse wegen nicht Vorhandenem.
Kulinarische Grüße
Taillevent