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Bio Kräuterseitling
In den letzten Jahren hat die Nachfrage nach dem Kräuterseitling stark zugenommen und er ist ein beliebter Speisepilz geworden. Durch seine stabile Lagerfähigkeit, seine Vielseitigkeit und seine Fähigkeit, sehr gut Aromen annehmen zu können, ist er auch für Gäste geeignet, die normalerweise Pilzen skeptisch gegenüberstehen.
Er wächst sowohl wild , wie auch als Zuchtpilz und wird, wenn er verarbeitet genossen wird, manchmal durch seine steinpilzartige Konsistenz mit diesem verwechselt.
Optisch erkennt man ihn an seinen weißen Lamellen, seinem herunter gerollten Hutrand.
Er ist ca. 8 -12 cm groß. Unser neuer süddeutscher Lieferant züchtet ausschließlich edle Speisepilze und hat nun diese Sorte unter Beachtung aller Vorgaben der Biorichtlinien gezüchtet. Es handelt sich dabei um eine würzige Sorte des Kräuterseitlings.
Gruß knorhan