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hallo knorhan, keine sorge ich weiss dass die rezepte bei dir wirklic gut aufgehoben sind, nur der schokolade wegen mac ich mir gedanken, ich fürchte die kriegst du nicht so ohne weiteres, auch nicht rungis. pass auf nimm eine valrhona und die kaufts bei deltafleisch, adresse hab cih dir mal gegeben in hh.
die haben valrhona und da die beste 70%ige, die gehta uch ganz gut und kostet einen bruchteil, denn die beiden die ich meine eben 60 euro je kg und ich glaub nicht, dass sie irgendwer in hh hat. liebe gruesse:

bbw