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Zitat von knorhan
Ich denke das es nicht immer aufwendige Menüs sein müßen, hauptsache frisch.
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Du weißt gar nicht, wie sehr du mir aus dem Herzen sprichst. Sicher möchte ich die Stars der Kochszene, die mit der Perfektion spielen, nicht missen. Aber eine Stufe darunter nerven oft bemühte Versuche, den Großen nachzueifern oder sie in vollkommener Selbstüberschätzung sogar noch zu übertreffen. Leider gibt Michelin ebendiesen oft einen Stern, während Köche, die machen was sie können (hat nicht immer mit persönlichem Können zu tun, auch Personalstand, Sitzplätze und unzählige andere Faktoren meine ich hier), viel schlechter behandelt werden.
Bei dir essen wir Fisch ohne Sättigungsbeilage, eventuell auch zwei
Kulinarische Grüße
Taillevent