Hallo bbw, zweiter versuch!
Erst einmal möchte ich Dir sagen, das gerade Fisch natürlich aufgewärmt überhaupt nicht geht.
Wenn ich, was mal passiert, zu viel auf dem Grill habe, lege ich ihn neben dem Salamander, und selbst 10 Minuten später ist er noch saftig und man kann ihn Essen, Personal und ich natürlich. Aber gegrillter Fisch und dann noch paniert, eine absolute Frechheit. Ich kann mich nie zurückhalten wenn mir mal sowas passiert, aber das Personal giebt solche Reklamationen nur selten weiter, und das ist der Hase im Pfeffer begraben.
Keine Personalschulung!!!! Merken wir immer wieder. Das Gemüse: Mir unerständlich,
kann man sehr gut vorblanchieren und ab ins Eiswasser, dann mit Butter im Topf wieder Heiß gemacht, aber das brauch ich euch beiden ja nicht erzählen. Die Kartoffel: Denke waren eingeschweisst und geschwäfelt, schade. Aber es ist doch Komisch, da gehen so viele Leute hin, will nicht Arogant klingen, aber haben denn wirklich so viele keine Geschmacksnerven, offenbar ist es so.
Gruß knorhan